勝博殿 × 店店智慧巡檢管理系統
數位轉型驅動營運革新，打造日式餐飲品質標竿
在地深耕，不斷進化
在台灣提到日式炸豬排，勝博殿無疑是家喻戶曉的代表。自2000年由大成集團引進以來，勝博殿深耕台灣超過二十年，不僅成功將正統日式豬排文化扎根台灣，更在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，穩坐領導品牌地位。
秉持「品質至上、職人精神」的初衷，勝博殿從食材選擇、製程控管到門市出餐，每一個細節都嚴格把關，持續優化標準化作業流程，確保顧客每一次用餐體驗都能感受到一致且精緻的美味。這份對品質的堅持，也成為品牌歷久不衰的核心競爭力。
效率升級，突破傳統巡檢瓶頸
隨著全台門市規模擴大至超過40家，勝博殿也面臨傳統管理模式帶來的挑戰。過去巡檢作業仰賴區域稽核人員實地查核與紙本記錄，不僅程序繁瑣、效率不彰，也難以及時掌握異常與改善狀況，總部在資訊落差下難以快速做出決策。
為有效提升巡檢效率與管理透明度，勝博殿導入《店店智慧巡檢管理系統》，從紙本轉向雲端、由人工作業轉向數位流程，正式開啟餐飲巡檢的數位轉型之路。
導入數位化巡檢｜落實環保與即時控管，守住品牌一致品質
勝博殿全台有逾40家門市的營運規模，長期以來仰賴紙本巡檢，面臨人工作業效率低、資料彙整困難、總部掌握進度延遲等管理痛點。導入 店店智慧巡檢管理系統 後，原本繁瑣的紙本流程全面電子化，巡檢人員透過專屬App即可快速選擇任務、即時上傳巡檢結果，所有稽核數據同步雲端，總部第一時間掌握異常狀況與改善進度。
導入後不僅有效減少紙張使用、落實ESG環保精神，更打造一套可追蹤、可量化、可分析的巡檢流程，大幅提升營運透明度與品管一致性。讓顧客無論走進哪一間門市，都能感受到「每一口都一樣好吃」的品牌承諾，成為勝博殿穩健擴展市場的關鍵助力。
客訴管理優化．強化品牌信任
對勝博殿而言，顧客的每一則反饋，都是品牌成長的契機。過去客訴處理仰賴門市人工通報與紙本記錄，不僅流程繁瑣、資訊不對稱，也可能因延遲處理導致顧客滿意度下滑。
導入 店店智慧巡檢管理系統 後，勝博殿將客訴回報與處理流程全面數位化，讓第一線門市人員可透過App即時回報問題，系統即時分派至對應部門進行追蹤、回應與紀錄，大幅縮短處理時程，建立起更有制度、更具溫度的顧客關係管理機制。
透過結構化流程與即時化回應，勝博殿成功降低客訴率並強化品牌回應能力，不僅讓顧客「感受到被重視」，也讓每一次反饋真正轉化為內部改善的動力，持續提升門市服務品質與顧客滿意度。
勝博殿的數位進化之路
勝博殿以數據驅動管理決策，以科技優化流程，透過 店店智慧巡檢管理系統 打造一套高效、透明、可追溯的門店管理機制，讓每一個環節都更即時、更穩定、更可靠，為品牌未來邁向國際市場與永續經營奠定堅實的基礎。
✅ 提升巡檢效率：作業電子化、即時回報。
✅ 強化管理掌控：總部同步掌握門市狀況。
✅ 降低客訴率：問題即時處理、流程可追蹤。
✅ 確保服務一致：全門市標準作業一致化。
✅ 支援決策分析：數據集中、可視化追蹤。
✅ 落實環保目標：減少紙張使用、推動永續。
